[그믐밤] 30. 올해의 <술 맛 멋> 이야기해요.

Kiara님의 대화: 술은 잘 안 마시지만 새로운 걸 보면 꼭 맛을 보곤해요! 여름에 친한 신부님께 인사드리러 친구들과 찾아뵈러 갔었는데 신부님께서 저희 온다고 준비해주신 술이에요! 병만 보고서 와인일거라고 당연하게 생각했는데 (신부님들이 실제로도 와인 선물을 많이 받으셔서 더 그렇게 생각했어요 ㅎㅎ) 맥주라고 하는 거에요! 특별히 신경써서 매장 찾아가서 준비하셨다고 하셔서 맛을 보았는데요, 오! 향도 좋고 부드러웠어요. 맥주로 편히 마시기엔 넘 비싸서 가끔 선물용으로 괜찮겠다는 얘기도 했었더랍니다~ 사진을 못찾아서 생각만하고 글을 못남겼는데 어제 백화점 성탄기념관(?)에서 발견하고 넘나반가워서 찰칵! & 공유합니다 ♡

장맥주님의 대화: 정작 '서울효모방'을 '서울효도방'이라고 읽고 브랜드 이름 좋다고 생각하고 있었습니다. 효도엔 막걸리지!

김새섬님의 대화: 술병에 크림브륄레가 그려져 있는 것 같아요. 겨울 저녁에 홀짝이기 좋은 맛이 아닐까....

김새섬님의 대화: "올해의 맛" 을 생각하니 <흑백 요리사>가 자동으로 떠오르네요. 거기 등장하는 '이모카세'라는 분이 만들어 주는 음식들이 참 안주로 훌륭한 것 같아서 볼 때마다 침이 꼴깍꼴깍 넘어가더라고요. 마지막에 두부지옥(?)이라 불리며 두부를 소재로 온갖 요리를 만들어 내던 경연 씬이 인상적이었습니다. 그러고 보니 <술 맛 멋> 표지에도 접시에 담긴 안주가 하나 등장하는데 두부 맞나요? 슴슴한 두부는 어지간한 술에 다 안주로 어울려 좋아해요.

siouxsie님의 대화: 그믐 올해의 영화 결산을 보다가 찾았는데, 이런 깜찍한 영화가 있네요! 오늘도 새벽부터 <술 맛 멋>을 읽다가 막걸리를 네 종류나 주문해 버렸어요~ㅎㅎㅎ 강쇠주는 세 병 다 마시고 집에서 사라졌어요;;;;(전 한 잔만 마셨는데 이상합니다 ^^;;)

김하율님의 대화: 저는 흑백요리사보고 한식자격증 따고싶어졌어요. 요리를 좋아하는 편인데 제대로 배워보고 싶다는 생각이 들더라고요. 하지만 오늘 제가 구운 옥돔 보시면 모두 빵 터지실겁니다. ㅎㅎ 어떤작가님이 왜 생선을 조사? 놨냐며…

김혜나님의 대화: 아~ 연말연시 효도 많이 해야죠~ 근데 왠지 서울효모방 막걸리들은... 부모님이 좋아하시려나 싶네요... 맛은 있으나 뭐랄까 왜 술 가지고 장난질이냐고 하실 것도 같은 맛이랄까요 ㅎㅎㅎ

김하율님의 대화: 저는 흑백요리사보고 한식자격증 따고싶어졌어요. 요리를 좋아하는 편인데 제대로 배워보고 싶다는 생각이 들더라고요. 하지만 오늘 제가 구운 옥돔 보시면 모두 빵 터지실겁니다. ㅎㅎ 어떤작가님이 왜 생선을 조사? 놨냐며…

김혜나님의 대화: 오 어떤 막걸리 주문하셨어요? 강쇠주 은은하니 술술 잘 넘어가죠~ 그래서 앉은뱅이 술이라고 하나봐요~ 가격도 저렴해서 정말 만족스러운 술이랍니다 ㅎㅎ

김혜나님의 대화: 다들 '올해의 맛' 이야기 나눠주셔서 감사해요~ 제가 정작 올해 맛있게 먹은 맛을 이제야 올려요. 사실 제가 최근에 맛있게 먹은 것들은 모두 '속초의 맛'이라고 할 수도 있을 것 같아요. 가령 물곰탕, 장치조림, 망치탕, 도치알탕, 도치숙회, 양미리구이, 생물 도루묵, 가자미식해, 청어알젓 등 속초에 와서 처음 먹어보고 빠져든 음식이 정말 많았거든요! 그중에서도 제가 가장 좋아하는 맛은 바로 '청어알 두부쌈'이랍니다. 저는 평소에도 두부 요리를 굉장히 좋아하는데요(그래서 흑백요리사 두부지옥 편을 가장 흥미진진하게 봤답니다. 이모카세님 두부찌개는 조리법이 쉽고 간단해서 자주 해먹었어요), '청어알젓'은 속초에서 처음 먹어봤어요. 속초 중앙시장 젓갈골목에 가면 많이 팔더라고요. 명란젓보다 알이 굵고, 오독오독한 식감이에요. 밥과 함께 김에 싸먹으면 맛있는데요. 이걸 밥 대신 두부, 오이를 넣고 김에 싸먹으면 정말 환상적인 술안주가 됩니다! 따로 요리할 것도 없이 그냥 두부 데쳐서 썰고, 오이 슬라이스하고, 청어알젓 좀 덜어서 참기름과 통깨 살짝 뿌린 뒤 접시에 예쁘게 담아내요. 그리고 곱창김 또는 감태에 싸먹으면 정말 담백하면서도 청량하고 짭쪼름한 맛의 조화가 일품이랍니다. 집에서 간단히 해먹을 수 있으니 관심 있는 분은 도전해보세요~ 막걸리 안주로 최고입니다!

김혜나님의 대화: 그럼 오늘부터 일주일동안 '올해의 멋'에 대한 이야기를 나눠보려 합니다. 산문집 <술 맛 멋>의 한 축인 '멋'은 사실 문학 작품이 담당하고 있죠. 술과 함께하는 시간에 문학의 멋이 더해져 맛을 더욱 돋우어 주니까요! Q.여러분이 올해 가장 멋진 인상을 받은 문학 작품은 무엇인가요? 저는 굉장히 많은 소설 책이 떠오르지만... 이번에도 일주일 뒤 공개하겠습니다^^ 다들 좋은 술, 좋은 책과 함께 기쁜 성탄절 맞이하시길 바랍니다~!

김혜나님의 대화: 옥돔 그냥 후라이팬에 구우신 거예요? 저는 팬에 생선 굽기 힘들어서 에어프라이어 사야할지 말지 두달째 고민중이랍니다. 그리고 저희 어머니가 예전에 한식조리사 자격증 따셨는데, 원래 해주시던 요리보다 자격증 준비하며 연습한 요리들이 훨씬 맛이 없어서 실망한 기억이 있어요 ㅋㅋㅋ 아무래도 자격과정이다 보니 시험에 맞게 계량하고 모양을 내야해서 그랬나 봐요. 요식업계 취업할 계획이 아니라면 굳이 조리사 자격증 따야하는 건가 싶었어요 ㅎㅎ

siouxsie님의 대화: 앗...옥돔이 여기서 능멸을...

김하율님의 대화: 저는 흑백요리사보고 한식자격증 따고싶어졌어요. 요리를 좋아하는 편인데 제대로 배워보고 싶다는 생각이 들더라고요. 하지만 오늘 제가 구운 옥돔 보시면 모두 빵 터지실겁니다. ㅎㅎ 어떤작가님이 왜 생선을 조사? 놨냐며…

siouxsie님의 대화: 어제 책을 다 읽고 적어놓은 리스트를 보니 어마어마 했어요. 꼭 다 마셔 볼 거예요~ 1) 송명섭 막걸리 2) 희양산 막걸리 9도 3) 관악산 생막걸리(이건 세트로 묶여 있어서) 4) 해월약주 5) 한산소곡주(두병) -> 이렇게 어제 시켰어요~ㅎㅎㅎ 제발 이번주에 안 마시고, <술맛멋> 북토크에 들고 갈 수 있었음 좋겠네요. 술이 보이면 다 마셔야 한다는 주술에 걸려서요.

siouxsie님의 대화: '청어알 두부쌈' 서울에도 있나 지금 검색해 봤어요. 근데 저 모습 그대로 먹고 싶으니 속초에 한 번 가야겠네요!

siouxsie님의 대화: 오잉? 술에 관한 질문일 줄 알았는데 ㅎㅎㅎ 감동받은 작품은 많았지만, 멋진 인상을 받은 작품은 이 책의 표제작인 '여왕마저도'입니다(나온지는 좀 됐지만). 이 작품 읽으면서 얼마나 깔깔거렸던지...... 사실 '화재감시원' 읽고는 무슨 얘기하는지 잘 몰라서 이 작가님이 그렇게 대단한 작가인가 했는데, 이 작품 읽고 이 분의 모든 작품이 다 읽고 싶어졌습니다.

김하율님의 대화: 집에 오븐을 놔두고 항상 후라이팬을 쓰게 되는 옛날 사람입니다 ㅎㅎㅎ